アスタキサンチンを持つ動植物2




アスタキサンチンを持つ動植物として、イクラも無視することはできません。
イクラのあの宝石のように輝く赤色は、アスタキサンチンの賜物といえます。

鮭の身自体、アスタキサンチンによって赤い色をしていますよね。
その鮭の卵であるイクラにアスタキサンチンが含まれているのは、しごく当然の事といえます。
あれほど赤いということは、その分多くのアスタキサンチンが含まれているということなのですね。

イクラに関連していえば、キャビアにも実はアスタキサンチンが含まれています。
ですから、世の中には赤いキャビアというものも存在しているのです。
三大珍味のひとつとして有名なキャビアの中でも、相当珍しい部類に入るのではないでしょうか。
ですが、ほとんどの日本人がイクラと勘違いしているようです。


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(C) 2010 アスタキサンチン配合の化粧品などの効果について
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